ПИТАНИЕ в ДОУ


Программа производственного контроля за соблюдением санитарных правил и выполнением санитарно-противоэпидемических (профилактических) мероприятий (2024 г.)

Информация о питании в ДОУ

В муниципальных учреждениях дошкольного образования г. Яровое плата родителей с 1 января 2024г. составляет 2508 руб. (при максимально установленном в Алтайском крае размере 2700 руб.).

Администрация города Яровое дополнительно направила 1млн 200 тыс. руб. из муниципального бюджета на реализацию услуги присмотр и уход за детьми в ДОУ.

Благодаря этим мерам, уровень питания в детских садах города значительно улучшился: в цикличном меню увеличена норма мясных, рыбных, куриных блюд. Блюда из яиц, творога, молочные, кисломолочные, овощные, цельно-зерновые блюда делают меню сбалансированным и разнообразным. На ежедневной основе присутствует второй завтрак, включающий в себя фрукты и витаминизированные напитки.

В г. Яровое льготные категории составляют 35% детей, посещающих ДОУ.

К льготным категориям по оплате за ДОУ относятся дети – инвалиды, оставшиеся без попечения родителей, дети мобилизованных граждан и дети из семей, признанных находящимися в социально положении. Оплата за детский сад осуществляется из средств муниципального бюджета.

Кроме того, семьи с низким доходом при оформлении статуса малообеспеченной семьи получают компенсацию родительской платы в размере 20, 50, 70% на первого, второго и третьего ребенка соответственно.

Итоги анкетирования "Организация питания в МБДОУ-д/с № 29" 2023 год

ПИТАНИЕ ДЕТЕЙ В ДОУ

Правильное питание – это основа длительной и плодотворной жизни, залог здоровья, бодрости, гарантия от появления различных недугов. Поэтому в плане работы детского сада вопрос о правильном питании занимает одно из важнейших мест.  В детском саду питание организовано в групповых комнатах. Весь цикл приготовления блюд происходит на пищеблоке.Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход.

  Имеется десятидневное меню.

Весенне-летнее меню с 01.04.2024 г. Сад

Весенне-летнее меню с 01.04.2024 г. Ясли

Приказ об утверждении меня от 12.03.2024 г. № 45

Приказ Об внесении изменений в основное осенее-зимнее 10 - дневной меню

Осенее-зимнее меню с 09.01.2024 г. Сад

Осенее-зимнее меню с 09.01.2024 г. Ясли

Осенне-зимнее меню с 02.10.2023 г. (ясли)

Осенне-зимнее меню (сад) с 02.10.2023

Приказ об утверждении меню от 27.09.2023 г. № 112

Осенне -зимнее меню (ясли) с 13.02.2023 г.

Осенне-зимнее меню (сад) с 13.02.2023 г.

Осенне-зимнее меню 2023 г. - с 23.01.2023

Осенне-зимнее меню (от 3 до 8 лет) 2022 г.

Весенне-летнее меню (с ЭЦП0 от 1,5 до 3-х лет с 01.06.2022г.

Весенне-летнее меню (с ЭЦП) от 3 до 8 лет с 01.06.2022 г.

Приказ № 57 от 31.05.2022г

Осенне - зимнее меню (ЭЦП) с 04.10.2021 г. от 1 до 3 лет

Осенне - зимнее меню (ЭЦП) с 04.10.2021 г. от 3 до 7 лет

Весенне - летнее меню (от 1,6 до 3-х лет от 16.08.2021г.) (ЭЦП)

Приказ № 93 от 13.08.2021

Весенне - летнее меню (от 3 до 8 лет, от 16.08.2021 г.) (ЭЦП)

Приказ № 93 от 13.08.2021 г.

Готовая пища выдается только после снятия пробы медработником и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Организация питания в МБДОУ осуществляется на основании документов:

Федеральный закон РФ от 29.12.2012 № 273-ФЗ“Об образовании в Российской Федерации”

СанПиН 2.3/2.4.3590-2О “Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения” https://s.siteapi.org/cc9c4b8775636c2.ru/docs/nvytnxyt2xc8oso0sksw4g8o40wc8c

Приказы, распоряжения и другие документы Комитета по образованию города Яровое.

Положение об организации питания в ДОУ (приказ № 75/1 от 01.07.2021 г.)

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется   кладовщиком. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации.

Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинский работник, бракеражная комиссия , повар детского сада.

Учреждение постоянно проходит проверки Роспотребнадзора, Комитета по образованию города Яровое.

Результативность работы МБДОУ в течение времени функционирования детского сада признается удовлетворительной.

Контроль за организацией и качеством питания   в МБДОУ включает:

-контроль за качеством поступающих продуктов;

-контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;

-контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);

-санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;

-контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья;

-Контроль за выдачей готовых блюд на группы;

-Контроль организации приема пищи детьми в группах.

 В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

Одна из главных задач, решаемых в ДОУ, – это обеспечение конституционного права каждого ребенка на охрану его жизни и здоровья.

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального питания, которое является необходимым условием их гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов внешней среды. Кроме того, правильно организованное питание формирует у детей культурно-гигиенические навыки, полезные привычки, так называемое рациональное пищевое поведение, закладывает основы культуры питания.

  В рацион питания ДОУ включены все основные группы продуктов – мясо, рыба, молоко и молочные продукты, яйца, пищевые жиры, овощи и фрукты, сахар, кондитерские изделия, хлеб, крупа и др., а также полуфабрикаты промышленного производства для питания детей.

Основные принципы организации питания в ДОУ следующие:

 - Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.

- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.

- Максимальное разнообразие продуктов и блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.

- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.

- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.

Питание осуществляется на контрактной основе в порядке, установленном Федеральным законом от 05.04.2013г. № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок, товаров работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд». Детский сад заключил договор на оказание услуги по организации питания воспитанников на 2023 год с поставщиками: ЗАО «СМК», г. Славгород, ООО «Идеал», г. Славгород, ИП Цыс С.В.,г. Яровое, ИП Хабибов г.Яровое, ИП Нартыш А.В. "Хлеб Алтая" г.Яровое, ООО "Брюкке" с.Гальбтштадт.